·配　　料: 猪颈肉。 
料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、烧烤汁、姜、红糖。

  
·操　　作: 1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。 

2、放入烤箱用180度烤30—40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。 

贴士： 
1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。