煎出好吃煎包的秘訣

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煎出好吃煎包的秘訣

运行环境： Win9x/NT/2000/XP/2003		影片大小： 0 K
影片等级： ★★★		影片类别：国产软件
开发商： admin		影片语言：英文
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影片添加：审核:admin 录入:admin		添加时间： 2006-11-24

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::影片介绍::

如果你是自己包煎包，包完後醒發個15分鐘即可，也可以到量販店直接買包好的冷凍生煎包也很方便。
找個平底鍋，而平底鍋要夠厚這樣的熱度才會均勻，如果用一般的薄鍋會因為火點關係而受熱不均而讓包子底部焦掉。把油倒入鍋中，油可以不需太多，而一般在外看煎包時商家的油會很多是因為都會加麵粉水，其目的是要讓包子底部比較脆，如自己做的情形下最好不要加麵粉水，因為不需要吃過多的油，也比較健康!
把包子放入鍋中時讓每一個包子留有間隔，因為包子會膨脹也比較不會黏在一起，而火不要開太大，中火即可。放完包子後馬上倒水至鍋中，大約三分之一鍋或一半的水，接著蓋上鍋蓋，最少需要12分鐘就會好。而何時會好，有個秘訣-會有起油爆的聲音打開鍋子發現水分差不多快乾了，等到無水分即可把煎包鏟起，就會發現有金黃色的底部，再加上一些蔥花或芝麻這樣就有很好吃的鮮煎包了。

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