巧克力装饰秘诀

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巧克力装饰秘诀

运行环境： Win9x/NT/2000/XP/2003		影片大小： 0 K
影片等级： ★★★		影片类别：国产软件
开发商： admin		影片语言：英文
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影片添加：审核:admin 录入:admin		添加时间： 2007-4-3 14:11:55

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::影片介绍::

*市售擠花袋的擠出口比較大，裝飾小餅乾比較不適合，所以可利用市售的透明三角袋(裝三明治用的那種)，或是A4的白紙來製作擠花袋。

*溶解巧克力時要利用隔水加熱的方式，溫度不能超過50℃，否則會破壞巧克力的光澤。融化好後，要趁巧克力還溫熱呈流質狀態時趕緊裝飾，否則擠花袋中的巧克力又會凝固了。

*不能利用市售現成的巧克力醬來裝飾，因為那已經是稀釋過的，不會凝固。

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