1、综合成本（以生产一碗酸菜面为例）

 原料成本： 酸菜0.1元 专用酸菜面0.6元/片 蔬菜0.05元 汤头0.1元  工资、水电、液化气、及其他费用0.2元/碗  成本为一碗1.15元

2、产品销售：3元/碗

3、经济效益分析（以日产300碗为例）

日利润：酸菜面（3-1.15）×300＝555元。其他酸菜面另加配菜的利润跟酸菜面差不多为 500元。合计为1055元。

月利润：（按22天算）1055×22﹦23210元

年利润：（按10个月算）23210×10﹦232100元。

由此可见，酸菜面项目确属于投资小，见效快，风险低，方式灵活，前景广阔的创业起步理想项目。