星巴克、肯德基、麦当劳、上岛咖啡就知道，这些大型餐饮连锁基本等于“繁华地段” 的代名词。

不管是星巴克、肯德基、还是麦当劳，当一个创业者准备加盟他们时，总公司都要严格考察当地的地段、客流量、以及当地居民的消费能力，只有这一切都搞定之后，才会允许创业者开店。

由此可见，一个好的地段对于一家餐饮店来说多么的重要。

“一步差三市”，对于做台湾小吃的从业者来说，地理位置的优劣越来越显得重要。前面提到，创业之初，首先要对自己的事业定位、根据顾客的消费能力进行定位，因为这一切都是选店址的依据。

前面举得肯德基麦当劳的例子，并不是说非得在“当地最繁华的地段”开店，因为地段越繁华，租金也就越高，这对于小本创业来说代价太高了。

其实，只要所选择的“商圈”符合自身的情况，即使不在“当地最繁华的地段”也能把生意做的红红火火。

消费层次、消费能力、消费者年龄等各种因素对生意都会造成很大的影响，所以创业者在选择店址时，要结合自己对顾客的定位、目标人群的挑选等因素进行综合的考虑……

做台湾小吃选店址一般要照顾到两个方面：地利、人和

● 先讲其一：地利：

选店址是长期投资，所以一定要做好长期的规划，切记以下几个方面：

(一) 交通：
考察店址时一定要考察当地的交通状况，行人多或少，因为它意味这“客流量”，即使在住宅区，不同的路段、不同的街道交通状况也不尽相同。

当然，台湾小吃也不适合在交通太频繁的地段，例如公路旁边，车来车往的公路虽然交通频繁，但车里的旅客基本没有时间、也没有欲望停车就餐。

台湾小吃尽量在一些较为休闲、安静、客流量较多（记住是客流量，不是车流量）的地段开店，例如：步行街、商业街、住宅区、学校门口……

详细的选址技巧，在下一节会有详细讲解，如果你想让你的生意兴隆、源滚滚，就务必阅读！！

(二) 竞争

提供同类型的食品服务会直接导致竞争，不过如果你是当地第一家做台湾小吃的，这个问题基本可以忽略，因为现在“台湾小吃”在各地基本是个空白。

(三) 地段租金

繁华的地段的租金比普通地段的租金要高很多，所以在选店址时一定要结合自己的资金贮备、所能承担的风险进行充分的考虑。

如果在租不起繁华的商业区商铺，那么可以在住宅区或者大学城附近开店。90%的餐饮从业者，最后都是死在了房租上……

● 再讲其二：人和：

地利有了，还要看人和，即使你在客流量大、交通便利、没有竞争对手、租金便宜的地段开了一家台湾小吃店，但是当地的主要客流量却都是小学生，那可
就赔大了……

考察该地段目标客户群，要注意以下几个方面：

(一) 消费水平

前面提过很多次，目标客户群一定要有消费能力。在此不再赘述。

（二）人群聚集

做台湾小吃一定要选择客流量聚集的地方，人群聚集的地域大致分三类：

1）.学校、工厂、商业区、住宅区、机关附近

2）.长途汽车站、火车站、地铁站附近

3）.公园、名胜古迹、电影院、剧院、游乐场、旅游区附近。

选店址的时候可以参照以上三个案例